julio 25, 2018
- Del 28 y 29 de julio se presentará esta muestra gastronómica, en el que se podrá disfrutar de este postre ancestral.
La Secretaría de Turismo del Gobierno de Oaxaca (Sectur), invita a
visitantes nacionales y extranjeros a degustar de uno de los manjares
más deliciosos y representativos de Oaxaca: el nicuatole.
Este postre tradicional se podrá disfrutar en la 7ª Feria del
Nicuatole y derivados del maíz que se llevará a cabo el 28 y 29 de
julio, en el municipio de San Agustín Yatareni, en la región de los
Valles Centrales, a partir de las 10:00 horas.
Esta feria tiene como objetivo la atracción de visitantes y la
promoción de la gastronomía, costumbres y tradiciones del municipio de
San Agustín Yatareni, así como para impulsar la economía de la
población.
Las mujeres son quienes principalmente se dedican a la
elaboración de este postre ancestral, el cual se prepara con maíz
criollo, que además del sabor natural, también se puede disfrutar con
nuez, coco, piña y tejate, entre otros.
En la elaboración del nicuatole el principal ingrediente es el
maíz, cuya preparación permite que cuaje y se disfrute del sabor dulce y
de suave consistencia.
Otros alimentos que se podrán saborear en esta feria son los
tamales, enchiladas, mole, empanadas, aguas de sabor, tejate, antojitos
regionales y demás productos de la riqueza gastronómica oaxaqueña.
En este municipio, el cual se ubica a 20 minutos de la ciudad
de Oaxaca, se presentaran también diversas actividades culturales y
deportivas enfocadas a la diversión y entretenimiento de toda la
familia.
San Agustín Yatareni es un municipio lleno de costumbres y
tradiciones, se encuentra listo para recibir a los visitantes y conozcan
la diversidad gastronómica de la población así como de sus expresiones
culturales más representativas.
