agosto 02, 2018
La Secretaría de Turismo del Gobierno del
Estado de Oaxaca (Sectur Oaxaca), en conjunto con la Unión de Mujeres
Productoras de Tejate, autoridades municipales de Oaxaca de Juárez y San
Andrés Huayapam, llevaron a cabo la inauguración de la XIII Feria del
Tejate y el Tamal, que deleitará el paladar de visitantes y ciudadanía
oaxaqueña, en la Plaza de la Danza, los días 01 y 02 de agosto.
70 puestos; 38 de tejate, 21 de tamales y
11 de empanadas, ofertan gran diversidad de tamales, derivados del
tejate y antojitos regionales; destacan los tamales de amarillo, tamales
de verde, de chichilo, mole, frijol, chapulín, entre otros, así como
tejate de cacao y coco; productos de tejate como el panqué, nieve,
galletas y muchos más.
El titular de la Sectur Oaxaca, Juan
Carlos Rivera Castellanos, extendió un reconocimiento a nombre del
Gobierno del Estado, a la Unión de Mujeres Productoras de Tejate, por la
promoción de la gastronomía y el impulso del desarrollo económico de su
población.
Destacó que este encuentro gastronómico,
es ya una tradición en el marco de las fiestas de Guelaguetza, y aunque
el mes de julio haya culminado, el estado sigue de fiesta, para dar a
conocer al mundo que Oaxaca lo tiene todo.
Por su parte, el presidente municipal de
San Andrés Huayapam, Alberto Mateo García, indicó que el trabajo de la
Unión de Mujeres Productoras de Tejate de la población, es fundamental
para llevar a cabo esta feria, y que representan la fuerza que sustenta e
impulsa el legado gastronómico, para promoverlo a nivel nacional e
internacional.
El corte de listón inaugural, fue
presidido por el secretario de Turismo, Juan Carlos Rivera Castellanos;
la presidenta de la Unión de Mujeres Productoras de Tejate, Rosario
Aquino Ramírez; el presidente municipal de San Andrés Huayapam, Alberto
Mateo García; la regidora de Cultura y Espectáculos, en representación
del presidente municipal de Oaxaca de Juárez, Alejandra Desiré Flores
Jiménez; el diputado federal, Cándido Coheto Martínez; y como madrina
del evento, la cantautora oaxaqueña, Ana Díaz.
