abril 02, 2014
STYDE INVITA A DISFRUTAR DE LA
XV FERIA DEL TEJATE EN SAN ANDRÉS HUAYAPAM
Oaxaca de Juárez, Oax.- El Gobierno del Estado a través de la Secretaría de Turismo y Desarrollo
Económico (STyDE), invita a la XV Feria
del Tejate en San Andrés Huayapam
el próximo domingo 13 de abril del presente año.
La tradición
comenzó en el año de 1999 en la población de San Andrés Huayapam, en donde se
dio a conocer el producto originario denominado "Tejate". Las
autoridades municipales y las mujeres productoras de dicha bebida prehispánica
año con año se preparan para recibir a visitantes locales y nacionales para que
prueben esta bebida tradicional.
En
conferencia de prensa, el Presidente Municipal de San Andrés Huayapam, Paulino
Luciano Hernández, destacó que esta esta feria muestra además del Tejate como
bebida también otros productos derivados del mismo como son el nicuatole, la
nieve, las galletas, el pastel y los tamales.
“Esta feria
es la más importante de la región, en la cual se reúne la gastronomía,
tradiciones y costumbres de la población” insistió.
Cabe
mencionar, que el Tejate es una bebida prehispánica que se elabora a base de
maíz, cacao, hueso de mamey y el ingrediente principal; la “rosita de cacao
(“GÜIE BDIE” –lengua zapoteca-) que le da el sabor auténtico. El Tejate es
considerado también “la bebida de los dioses”.
La
Secretaria de Turismo y Desarrollo Económico, como cada año, apoya y difunde la
realización de estos eventos que realzan la historia y la tradición de Oaxaca.
La Feria del Tejate se posiciona como una festividad llena alegría por su
gastronomía, sus costumbres y tradiciones.
